蒙貝利亞牛

       蒙貝利亞牛屬乳（rǔ）肉兼用品種（zhǒng），原（yuán）產於（yú）法國（guó）東部的道布斯(Doubs)縣，現在中（zhōng）國有少量分布。

       外（wài）貌特征：被毛多為黃白花或淡紅白花（huā），頭、胸、腹下（xià）、四肢及尾帚為白色，皮膚、鼻鏡、眼瞼為粉紅色。具兼用體型，乳房發達，乳靜（jìng）脈明顯。成年公牛體重為1100—1200千克，母牛為700～800千克，第一胎（tāi）泌乳牛(共測41319頭)平均體高142厘米，胸寬44厘（lí）米，胸深72厘（lí）米，尻寬51厘米。

       生產性能：1994年測得法國蒙貝利亞牛（niú）平均產奶（nǎi）量為6770千克，乳脂率（lǜ）3．85％，乳蛋白率3．38％。蒙貝利亞牛乳肉兼用的特點，良好的產奶性能，較高的乳脂率和乳蛋白率（lǜ），以及較為突出的肉用性能使之得到世界的廣（guǎng）泛認可。